13.02.2020      425      0
 

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов


Гречка – очень полезная крупа, в ней много белка растительного происхождения. Минимальный гликемический индекс делает ее незаменимой частью здорового меню. Из этой крупы можно приготовить много разнообразных блюд.

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 1

1 Запеканка с печенкой

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 2

Вам понадобятся:

  • греча – 1 ст;
  • печенка куриная – ½ кг;
  • яйцо- 2 шт;
  • лук – 150 гр;
  • сливки – 3 ст.л;
  • сыр – 50 гр;
  • соль опционно

Варим крупу, вводим яйцо, вымешиваем, режем печень. Обжариваем с луком, прокручиваем или блендерим, вводим сливки и второе яйцо. В форму выкладываем, чередуя слои: гречку, печень. Сверху присыпаем тертым сыром. Печем четверть часа при 220 С.

2 Гречка в горшочке

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 3

Вам понадобятся:

  • гречка – 1 ст;
  • свинина – 440 гр;
  • морковка – 1 шт;
  • лук – 2 шт;
  • смесь перцев, хмели сунели, куркума, лавровый лист – по вкусу.

Формируем мясо кусочками, морковь соломкой, лук кубами, жарим отдельно. Жарим мясо, приправляем, присаливаем. В горшочки выкладываем мясо, лаврушку, овощи, крупу. Присаливаем и заливаем водой выше крупы на несколько см. Запекаем час при 180 С.

3 Оладьи с тыквой

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 4

Вам понадобятся:

  • тыквенная мякоть – 420 гр;
  • крупа – 95 гр;
  • мука – 45 гр;
  • яйца – 1 шт;
  • масло сливочное – 42 гр;
  • порошок чеснока, петрушка, соль по вкусу.

Варим мякоть примерно полчаса, блендерим, варим крупу. Соединяем гречу, тыкву, муку, рубленную петрушку, яйцо, приправы и соль. Вымешиваем, растапливаем масло, жарим оладушки с каждой стороны до 5 минут.

4 По-купечески

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 5

Вам понадобятся:

  • фарш – 330 гр;
  • гречка – 145 гр;
  • лук, морковь – по 1 шт;
  • чеснок – 2 зуб;
  • томатная паста – 2 ст.л;
  • масло растительное – 2,5 ст.л.
  •  

Промываем крупу, сушим на сковородке на масле. Рубим лук, морковь, обжариваем с фаршем. Вводим пасту, вымешиваем, заливаем горячей водой чуть выше крупы. Присаливаем, приперчиваем, тушим с измельченным чесноком.

5 Фаршированный перец

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 6

  • перец – 3 шт;
  • гречка – 90 гр;
  • томат – 2 шт;
  • тофу – 160 гр;
  • чесночный порошок, соль, перец, оливки – по вкусу;
  • масло оливы – 2 ложки.

Вычищаем перец, варим крупу, режем овощи и сыр кубами. Обжариваем лук с чесноком, вводим сыр, томаты, оливки, гречу и приправы, соль. Вымешиваем, заполняем перцы. Запекаем 20 минут при 180 С

6 Гречаники

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 7

Вам понадобятся:

  • фарш – 450 гр;
  • лук – 2 шт;
  • гречка – 1 ст;
  • яйцо – 1 шт;
  • чеснок – 1 головка;
  • мука, соль, приправы, томатная паста, масло растительное – по вкусу.

Варим крупу, измельчаем лук, вводим к фаршу, вбиваем яйцо, приправляем, присаливаем. Вводим гречу, делаем котлеты, валяем в муке и жарим с обеих сторон, затем тушим в томатной пасте.

7 Теплый салат

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 8

Вам понадобятся:

  • греча – 1 ст;
  • томаты – 140 гр;
  • баклажан – 1 шт;
  • нут вареный – 1 ст;
  • лимон – 1 шт;
  • изюм – 45 гр;
  • мед, тмин, оливковое масло – по 1 ложке;
  • зелень, соль, перец по вкусу

Варим гречу, режем баклажан и обжариваем, вводим нут, жарим 6 минут. Томаты режем крупно, лук колечками. Зелень, лимонный сок, масло и мед, перебиваем в блендере, вводим соль. Соединяем крупу, баклажаны, овощи, изюм, заправляем.

8 Хлеб с гречкой

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 9

Вам понадобятся:

  • бананы – 3 шт;
  • мука гречневая – 110 гр;
  • рисовая мука – 90 го;
  • масло сливочное – 95 гр;
  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 90 гр;
  • разрыхлитель – 1 пакет;
  • соль- по вкусу.

Взбиваем масло, сахар, яйца, муку соединяем с разрыхлителем. Разминаем банан, добавляем в муку, объединяем с масляной смесью. Вымешиваем. Кладем в форму, запекаем 45 минут при 180 С.

9 Фаршированная курочка

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 10

  • курица – 1 тушка;
  • греча – 1 ст;
  • грибы – 190 гр;
  • лук, морковь – по 1 шт;
  • чеснок – 3 зуб;
  • перец, приправы, соль, масло растительное – опционно.

Натираем птицу приправами, солью, чесноком, накрываем пленкой и маринуем в холоде 3 часа. Варим гречу до не полной готовности. Жарим лук, вводим к нему грибы, морковку, вводим гречу, жарим все вместе. Фаршируем смесью курицу, закрываем дыру зубочистками. Запекаем в рукаве, фольге не менее часа при 180 С.

10 Запеканка с творогом

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 11

Вам понадобятся:

  • гречка – 1 ст;
  • творог – 210 гр;
  • сметана – ? ст для теста;
  • сметана – 3 ст.л для смазывания;
  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 2 ст.л;
  • соль – ½ ч.л.

Варим крупу, протираем творог, соединяем вместе. Яйца растираем с сахаром, сметаной, солью, вводим к крупе. Раскладываем в форме, смазываем сметаной, печем при 180 С 35 минут.

11 Диетическое печенье

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 12

Вам понадобятся:

  • кефир – 140 мл;
  • мед, отруби – по 1 ст.л;
  • масло оливы – 1 ч.л;
  • яблоки – 2 шт;
  • греча – 1 ст.

Перемалываем крупу, натираем яблоки без кожуры. Гречу, отруби, мед, кефир, масло соединяем, месим. Формируем лепешки, печем при 150 С около часа.

12 Кровянка

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 13

Вам понадобятся:

  • вареная крупа – 2 л;
  • свинина – 800 гр;
  • лук – 3 шт;
  • свиные кишки, чеснок – 1 гол;
  • смалец – 1 ст.л;
  • соль, перец опционно.

Перемалываем свинину в мясорубке, режем лук, жарим на смальце. Пропускаем с чесноком через мясорубку, вводим в фарш. Добавляем крупу, вымешиваем, приправляем. Начиняем кишки, кладем на противень, прокалываем. Печем 2 часа при 180 С.

13 Котлеты с сыром

Что можно приготовить из гречки: 13 рецептов - 14

Вам понадобятся:

  • гречка отварная- 1 ст;
  • яйца – 2 шт;
  • сыр – 90 гр;
  • лук – 1 шт4
  • масло сливочное – 50 гр;
  • мука – 2 ст.л;
  • масло растительное, соль, специи опционно.

Жарим лук, остужаем, трем сыр. Все соединяем с кашей. Приправляем, присаливаем, вымешиваем, вводим муку, вымешиваем еще. Делаем котлеты, обваливаем в муке, жарим на масле.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Adblock
detector