12.06.2021      874      0
 

2 рецепта вкуснейшего малинового варенья


Ароматное малиновое варенье способно поднять настроение и укрепить здоровье долгими зимними днями. Готовить малину на зиму умеют далеко не все, эта ягода славится нежностью и подготавливать ее нужно деликатно.

1. Традиционное варенье

Вам понадобятся:

  • малина – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг

Прежде всего отберите хорошую ягоду, целую, без повреждений и насекомых. Присыпьте ягоды сахаром, оставив 1/3 сахара, настаиваем ягоду около 8-10 часов.

Утром выделившийся сок вливаем в кастрюлю, кипятим, вводим остатки сахара и вовремя убираем пенку. Как только пенка не будет появляться быстро, можно выключать. Сироп остужаем, вводим ягоды, кипятим примерно 7 минут. Распределяем по стерильным емкостям и закатываем на зиму.

2 Густое варенье-желе

Сюда подойдут как выспевшие, так и слегка незрелые плоды, иначе эффекта желе не добиться. Пропорции ягод и сахара один к полутора, как и в первом рецепте.

Ягоды засыпаем сахаром (оставив 1/3) и варим сразу, вливаем 2 ложки воды для быстрого растворения песка. В процессе нужно вымешивать варенье и снимать пенку, после закипания провариваем еще 7 минут.

Оставляем варенье на ночь, с утра снова отправляем на огонь и кипятим. После всыпаем остатки сахара, аккуратно, вымешивая и ждем, пока растворится. Минут через 6-7 варенье будет готово.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Adblock
detector