25.07.2020      307      0
 

Как приготовить домашний сыр с зеленью


Даже если вы считаете, что сыроварное дело слишком сложное, попробуйте приготовить сыр по этому несложному рецепту. Фактически от вас ничего не потребуется, только правильно смешать компоненты и отделить сыворотку после варки. Просто купите по пакету молока и кефира и попробуйте.

Как приготовить домашний сыр с зеленью

Вам понадобятся:

  • кефир – 1 л;
  • молоко – 1 л;
  • яйца – 5 шт;
  • соль – 2 ч л;
  • перец острый -1/3 ч л;
  • чеснок – 1 з;
  • зелень – укроп, петрушка, базилик, кинза – по вкусу.;
  • пажитник (не обязательно) – щепоть.

Соедините молоко и кефир, нагрейте не плите, но не дайте закипеть. Яйца и соль взбейте, введите в молочную смесь и вымешивайте до отделения сыворотки.

Дайте постоять без огня пару минут. Положите марлю в дуршлаг в несколько слоев, отправьте туда массу. Измельченную зелень соедините с измельченным чесноком, перцем, отправьте к будущей сырной массе.

Сыворотку соберите в отдельную емкость, введите туда немного зелени и минералки – это отличная основа для окрошки.
Марлю скрутите узлом, чтобы сыворотка стекла полностью, можно поставить под гнет на некоторое время.

Пришло время открыть марлю и положить сыр на тарелку, сверху поставьте доску и гнет. Таким образом будет выдавлена вся влага. Теперь убирайте массу в холодильник на ночь, утром уже можно подавать.


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Adblock
detector