Это печенье получается восхитительно мягким, рассыпчатым и вкусным, а с готовкой справится любая хозяйка!
Вам понадобятся:
- мука – 300 гр;
- разрыхлитель – 1 ч л;
- желток -2 шт;
- сметана – 100 гр;
- масло сливочное -100 гр.
Начинка:
- творог пастой – 300 гр;
- сахар – 100 гр;
- сметана – 2 ст л;
- белок – 2 шт;
- мука – 2 ст л.
Масло, муку и разрыхлитель формируем в крошку, делаем горку, в ямку вводим желток, сметану.
Месим тесто, кладем под пленку в холод на полчаса.
Все компоненты начинки измельчаем в блендере. Тесто вынимаем, оставляем при комнатной температуре на четверть часа.
Далее раскатываем толщиной не более 3 мм, раскладывам начинку. Аккуратно сворачиваем рулетом.
Режем на кусочки, складываем, срез обмакиваем в муку с сахаром. Кладем на пергаментный противень, печем при 180 С 30 минут.
