01.05.2021      988      0
 

Идеальный рецепт домашнего хлеба


Трудно представить свой рацион без ароматного свежего хлеба, но все менее внушают доверия покупные булки и батоны. Неизвестно из чего их пекут, и что добавляют, чтобы хлеб хранился как можно дольше. Многие хозяйки решаются испечь хлеб самостоятельно, но не всегда первый опыт бывает удачным. Этот вариант получится обязательно – хлеб печется вкусный, ароматный, очень приятной консистенции.

Огромный плюс – готовится такой хлеб быстро, а продукты требуются самые простые.

Вам понадобятся:

  • теплая вода – 600 мл;
  • дрожжи – 6 гр;
  • сахар – 0,5 ч л;
  • соль – 1 ч л;
  • мука – 850-1050 гр (зависит от муки);
  • масло растительное – 25 мл.

В глубоком тазике или широкой кастрюле соединяем воду, дрожжи, сахар и соль.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 1

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 2

Оставляем минут на 6, чтобы пошла реакция с дрожжами. Всеиваем муку, количество варьируется в зависимости от сорта, мешаем не останавливаясь.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 3

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 4

Не жалейте времени на замес, от этого зависит воздушность будущего хлеба. 

В процессе вымешивания тесто прилипает к рукам – это нормально, нужно добавить масло и еще раз вымешать как следует.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 5

Закрываем емкость пленкой и полотенцем, чтобы тесто хорошо поднялось.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 6

Через полчаса поднявшееся тесто месим еще раз и снова накрываем на полчаса.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 7

Смазываем удобную глубокую емкость сливочным маслом, перекладываем тесто (оно не должно занять более одной трети емкости). Оставляем накрытым еще на четверть часа.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 8

После того как тесто поднимается, присыпаем его мукой, делаем надрезы, используя нож с зубчиками.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 9

Выпекаем при 175 С примерно полчаса или чуть больше.

Идеальный рецепт домашнего хлеба - 10


Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Adblock
detector